Fete des grands-meres

 Fete

des grand meres

sous un beau soleil

magnifique!  

Voici, la compote de Mamye

Lavez 1.5 kg de poires

Epluchez les

Mettre les epluchures de cote

Coupez en quartier

Coupez encore en 2

Reservez les

Recouvrir d'eau froide

avec le jus d'1 citron

Deposez les epluchures

dans 1 casserole

Versez 50 cl eau

Ajoutez 150 g de miel

Ajoutez

 6 grains de poivre

1 pincee de safran

1 etoile de badiane

1/2 c à cafe de cannelle en poudre

Couvrez

Portez a ebullition 5 minutes

Infusez 15 minutes

Filtrez le sirop

Versez le dans la casserole

Ajoutez les morceaux de poires egouttees

Cuire à feu doux 10 minutes

Laissez les poires refroidir dans le sirop

Faites fondre 50 g de beurre dans 1 poele

Avec un ecumoir, sortir les poires

Deposez les, dans la poele

Faites les dorer, des 2 cotes , 5 minutes

Ajoutez un fond de sirop dans la poele

Laissez fremir

Retourner sans cesse les poires

Versez dans un compotier, le tout

Le sirop doit glacer les fruits

Servir froid ou tiede 

J'espère

que les petits enfants

pourront faire le livre de la vie

de leurs grands parents,

cette année!

Aidez les à revivre, leurs beaux souvenirs

qui sont enfouis ,

dans un coin de leur mémoire!

C'est passionnant!

d'entendre mes adorables

petits enfants

me souhaiter

Bonne fete