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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 17:28

 amboise-nuit

 

    Parlez de la Touraine

 

Appreciez

 

 le jardin en Touraine

 

de mon amie Jacqueline,

 

qui le realise avec soins

 

On apprecie les legumes et les fruits du jardin,

  

pour cuisiner

 

 

http://canesole.over-blog.com/article-le-printemps-au-jardin-117787972.html

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Menu tourangeau

 

a apprecié

 

au restaurant, au bord de La loire

 

Noix de St Jacques roties

 

risotto à la courge butternut

 

huile de roquette

   

Vouvray demi sec

  

Fricassée de poulette de Racan

 

à la biere Loirette

 

Champignons des bois

 

Biere Loirette

 

ou

 

Montlouis demi sec

   

Croustillant

 

Pommes coings confits, au miel

 

creme glacée au safran

 

Petillant 

 

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commentaires

cheznous62 21/07/2012 16:13


recette du sorbet :



Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de mandarines
- 150 g de sucre
semoule
- 1 blanc d'oeuf
- 30 g de sucre glace

Préparation :

Eplucher les mandarines, puis les presser pour en extraire le jus.

Le verser dans un bac à sorbet avec le sucre semoule et
bien mélanger les 2 ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment un jus homogène.

Placer le bac à sorbet dans le freezer du réfrigérateur ou au congélateur durant 1 h.

Passer ensuite le contenu du bac à sorbet au robot pour ramollir la préparation.

Monter le blanc en neige avec le sucre glace, puis
l'incorporer délicatement à la préparation .

Remettre le sorbet à glacer au frais, puis servir dans des coupes individuelles.


 


Doux week end à toi !


Bises


!Nicole

Momo 21/07/2012 17:08



Un grand merci Nicole


Un delice dejà en le lisant


Bises


MOMO



pina 19/07/2012 16:32


il a l'air super le menu!!!!! merci bcp


gros bisous

Jaffy-fleur de lys 18/07/2012 20:59


Oh là là j'aurais bien mangée ces délicieux petits plats aussi et avec grand plaisir


Bisous

cheznous62 18/07/2012 20:06


Tu nous payes le resto Momo ??


Toujours alléchantes les cartes ... Quelle panoplie !!


Bon appétit à toi, je vais manger mes croque Monsieur et un petti sorbet mandarine  ... çà présente moins bien mais c'est bien bon !!


Mes bises du soir !
Nicole

Momo 21/07/2012 12:35



Bonjour


Peux tu me donner la recette de ton sorbet


J'adore


Tous les restaurants sont supers, dans la region


Bises


MOMO



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